PEABERRY TANZANIA | 100% Arabica
1 kg středně pražené "perlové" zrnkové kávy s chutí hořké čokolády, pražených mandlí a papáji
Výtěžek ve výši 1500Kč z prodeje této kávy bude použit na podporu školy v Tanzánii. Jako poděkování od místních dětí je ke každému balení výběrové kávy přiložen vlastnoručně namalovaný obrázek a fotografie školáka, který ho pro vás vytvořil.
| Použití | Espresso, filtrovaná káva |
| Země původu | Tanzanie |
| Chuťový profil | Hořká čokoláda, pražené mandle, papája |
| Zpracování | Promyté (tradiční způsob sušení na afrických lůžkách) |
| Region | Mbeya |
| Farma | Hezie farm |
| Odrůda | Compact, Bourbon, Nilone, Blue Mountine |
| Nadmořská výška | 1760 m. n. m. |
| Informace |
Zrnková káva, 100% Arabica |
Chuťový profil a charakteristika
Zrna peaberry (perlové kávy) tvoří 5-10% celosvětové produkce a třídí se ručně. Tato zrna se od standardních liší svým kulatým tvarem a vlastnostmi při pražení. Tanzania Peaberry nabízí intenzivnější profil:
- Hlavní tóny 78% hořké čokolády
- Doprovodné tóny papáji
- Oříškové nuance – pražené mandle
- Střední tělo, intenzivní struktura
- Minimální acidita, uhlazená, která podtrhuje chuť papáji a obohacuje chuťový zážitek
Použití a doporučení
Peaberry Tanzania je skvělá jako espresso i filtrovaná káva — v espresso přípravě poskytuje bohatý šálek, v metodách s delším kontaktem s vodou vystoupí jemnější ovocné tóny.
Nosná myšlenka kávy Ladislava Koláře: "Chci, aby každé vaše ranní espresso nebo capuccino mělo hlubší smysl. Výtěžek ve výši 1500Kč z každého prodaného sáčku této speciální edice poputuje na podporu místní školy na potřebné vybavení jako je stavební materiál a jídlo".
Značka Kolda Coffee představuje jedinečné spojení našeho osobního nadšení pro kávu a poctivé práce na vlastní tanzanské plantáži. Pěstujeme kávu na naší farmě v oblasti Mbeya v nadmořské výšce 1760 m n. m., kde se rodí zrna výjimečné kvality.
Naše farma o rozloze 28 hektarů nám umožňuje mít celý proces plně pod kontrolou – od pěstování až po finální šálek.
Zaměstnáváme místní obyvatele, kterých je v sezóně až 80, a podporujeme tak rozvoj regionu.
Díky vlastní plantáži jsme v České republice raritou, což je naše významná konkurenční výhoda.
Usilujeme o maximální čerstvost, a proto dovážíme pouze kávu, kterou jsme sami vypěstovali a ručně vytřídili. Respektujeme přírodu i tamní komunitu, a každý krok činíme s důrazem na udržitelnost.
Naší vizí je přinést zákazníkům nezaměnitelný chuťový zážitek, který odráží autentický původ tanzanské kávy. Věříme, že kvalita se rodí z poctivé práce, trpělivosti a osobního vztahu k půdě.
Pod značkou Kolda Coffee nabízíme kávu, která nese náš příběh, naše hodnoty i naši hrdost.
| Výrobní společnost : | Kolda coffee s.r.o. |
|---|---|
| Adresa : | Lásenice 213, 378 01 Lásenice |
| E-mail : | info@koldacoffee.cz |