Pražená káva Elina Andison | 100% Arabica
Zrnková káva středně pražená káva.
| Použití | Espresso |
| Země původu | Tanzanie |
| Chuťový profil | Vyvážená chuť čokolády s podtóny lískových oříšků a grepu |
| Zpracování | Promyté (tradiční způsob sušení na afrických lůžkách) |
| Region | Mbeya |
| Farma | Hezie farm |
| Odrůda | Compact – původní varianta |
| Nadmořská výška | 1760 m. n. m. |
| Informace | Zrnková káva, 100% Arabica |
Středně pražená káva Elina Andison pochází z našeho vlastního pozemku v tanzanské oblasti Mbeya, v nadmořské výšce 1760 m n. m.
Celý proces — od pěstování až po pražení — je v našich rukou. Farma Hezie je situována v půdě sopečného původu, bohaté na minerály. Naše včelstvo zajišťuje přirozené opylování kávovníků.
Zpracování a sklizeň
Zpracování probíhá tradičním promytým způsobem a suší se na afrických lůžkách, pečlivě ručně prováděné naším místním týmem.
Kávové třešně dozrávají přibližně 9 měsíců od květu.
Chuťový profil a charakter
Káva Elina Andison přináší vyvážený, elegantní charakter:
- Vyváženou chuť lískových oříšků
- Nasládlou chuť čokolády
- Nahořklou chuť grepu, která k chuti přidává svěžest, ale nenarušuje celkovou harmonii
Acidita je uhlazená — přítomná, ale jemná a harmonická, nijak agresivní.
Použití a doporučení
Zrnková káva Elina Andison je namíchána primárně jako směs pro espresso, ale výborně se osvědčí i pro další kávy na bázi espressa (např. ristretto, lungo). Je vhodná pro ty, kdo hledají silný, charakteristický šálek s bohatým tělem a plnou chutí.
Proč právě oblast Mbeya: má ideální pěstitelské podmínky a pěstuje se zde prakticky cokoliv. Vlhkost z jezera Malawi přispívá k pěstování kvalitní kávy.