Pražená káva Kudu | 100% Arabica
Zrnková středně pražená káva. Velké 1 kg balení.
| Použití | Espresso, filtrovaná káva |
| Země původu | Tanzanie |
| Chuťový profil | Para ořechy, jemně ovocná |
| Zpracování | Promyté (tradiční způsob sušení na afrických lůžkách) |
| Region | Mbeya |
| Farma | Hezie farm |
| Odrůda | Compact – původní varianta |
| Nadmořská výška | 1760 m. n. m. |
| Informace | Zrnková káva, 100% Arabica |
Káva Kudu pochází z našeho vlastního pozemku v tanzanské oblasti Mbeya, v nadmořské výšce 1760 m n. m.
Celý proces — od pěstování až po pražení — je v našich rukou. Farma Hezie je situována v půdě sopečného původu, bohaté na minerály. Naše včelstvo zajišťuje přirozené opylování kávovníků.
Zpracování a sklizeň
Zpracování probíhá tradičním promytým způsobem a sušení na afrických lůžkách, pečlivě ručně prováděné naším místním týmem.
Kávové třešně dozrávají přibližně 9 měsíců od květu.
Chuťový profil a charakteristika
Kudu nabízí jemný profil:
- Hlavní tóny para ořechů
- Doprovodné tóny sušeného ovoce (např. švestky, sušené meruňky)
- Plné tělo, vyvážená chuť
Použití a doporučení
Zrnková káva Kudu je skvělá jako espresso i filtrovaná káva — v espresso přípravě poskytuje bohatý šálek, v metodách s delším kontaktem s vodou vystoupí jemnější ovocné tóny.
Proč právě oblast Mbeya: má ideální pěstitelské podmínky a pěstuje se zde prakticky cokoliv. Vlhkost z jezera Malawi přispívá k pěstování kvalitní kávy.